泸州老窖创下中国之最? | 名酒简史④-天天微资讯
来源: 老酒通
2023-03-20 18:55:02

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据说“泸州老窖有限公司”闻名之起源为老窖池的三最: 建造时间最早、连续使用时长最长、保护程度最完整。

80年代末泸州老窖特曲铁盖


(资料图片仅供参考)

老窖是否是中国最早,事实上还有待商榷, 但连续使用时间和完整程度这两点毋庸置疑 。因此,老窖确是真正的“老窖“。如今可以说是泸州老窖大单品的国窖1573,其名字就是从老窖池的建造年代—公元1573年而来,泸州老窖的历史传承可见一斑。

国窖1573并非从一开始就被叫做这个名字,其前身为“泸州老窖特曲酒”。新中国成立伊始,公私合营的泸州老窖酒厂,对泸州大曲酒按照质量等级划分了 “特曲、头曲、二曲、三曲”共四个等级。其中,酒质最佳当属特曲。

“白塔”牌为特曲酒最早注册的商标,使用至1960年。由于当年“工农联盟”的时代特征,新注册“工农牌”商标,使用至1987年。因此 五十年代的“白塔牌”泸州老窖在收藏市场上极为罕见,“工农”特曲数量也不算多,在市场上算得上是极品 。值得一提的是,“工农牌” 并非泸州老窖独有。南昌酒厂早在1970年便推出过一系列“工农牌”产品—南昌大曲酒、三花酒、梅岭酒,具有强烈的时代特征。

90年代白盖泸州老窖特曲

八十年代开始,特曲酒开始采用方形圆底玻璃瓶包装,由于泸州老窖酒蝉联五届中国名酒称号,因此在方瓶包装上更可见酒厂对品牌获得名酒称号的显著标示。

辦别其年份非常简单,酒标上印有1980年金质奖章的为八十年代初生产;印有 1980/ 1984 年金质奖章的则为八十年代中后期的产品。二十世纪八十年代末,泸州老窖特曲酒一改当时的方形圆底瓶型,启用新型方形方底瓶型,并采用铝旋盖封口,瓶标也有了新的变化,这种八十年代末九十年代初的酒与早期的泸特相比性价比更高,口感也更上一层楼。

“窖香浓郁、浓香优雅、陈香明显、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久”。

老酒之老,在于其香味、口感的传统特性。它们陈味持久、酒香优雅、舒适协调,相较新酒而言口感更佳。值得一提的是,泸州老窖早期生产的头曲、二曲、三曲系列酒由于存量更为稀缺,近年来在收藏市场价格一路看涨,有些价格甚至超过了特曲酒,说来说去,不外乎“物以稀为贵”。

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