近日，代表中国酿酒行业人才最高荣誉的第三届“中国酿酒大师”颁证大会在北京酿酒大师艺术馆隆重举行。啤酒行业“中国酿酒大师”，青岛啤酒独占两席，公司副总裁兼制造总裁、总酿酒师徐楠，研发中心主任尹花荣获“中国酿酒大师”称号，是行业唯一两人入选的中国啤酒企业。

“中国酿酒大师”评选由中国轻工业联合会和中国酒业协会主办，是为推动酿酒事业发展和人才队伍建设而设立的行业人才最高荣誉。

“择一事，终一生，不为繁华易匠心。他们拥有传承的力量。技艺在言传身教中赓续，精神在潜移默化中流芳。他们打磨风味、雕刻时光，用巧夺天工的技艺，演绎新时代酒业的极致工匠……”第三届“中国酿酒大师”颁奖词表示。

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质量之魂，存于匠心

“酿酒大师既是酒业发展的见证者、也是传统技艺的坚守人，更是酿酒科技的领航员。”中国酒业协会理事长宋书玉在致辞中表示，“守心”是酿酒大师的首要品质。

作为中国啤酒行业的领军企业，120年来，青岛啤酒始终坚守“好人酿好酒”的百年世训，匠心守正，将“质量”筑牢在发展的基座上。“执着专注、精益求精、一丝不苟、追求卓越”的工匠精神熔铸了一代代青啤人的质量之魂，在青岛啤酒，每一瓶啤酒都要经历1800道关键质量控制点的“千锤百炼”，才能终成佳酿。这种匠心坚守，被青啤人称为“用良心酿酒”。

好酒的背后是“好人”，以“中国酿酒大师”为代表，青岛啤酒拥有国际一流的研发专业人才、行业一流的酿酒师团队，蝉联全国啤酒品酒职业技能大赛冠军、51位国家级啤酒评酒委员组成的专业品评团队，以绝对优势在行业内领先。

此次“中国酿酒大师”评选，青岛啤酒成为啤酒行业唯一两人同时入选的企业，雄厚的技术和人才实力再次得到彰显。“中国酿酒大师”作为酿酒技艺传承发展的顶级技艺代表，青岛啤酒的技术带头人，带领技术团队承担了多项国家、省市级技术创新项目，在啤酒行业可持续发展的原料、风味等关键核心技术创新方面，形成具有自主知识产权的六大核心技术、近百项外围技术，三获国家科技进步奖，推动了啤酒行业的绿色酿造和可持续发展。

魅力产品，守正创新

以感知和满足消费者对美好生活的需求为出发点和落脚点，近年来，青岛啤酒不断丰富和深化质量内涵，行业首推“基于数字化端到端解码的魅力感知质量管理模式”。

依托酿酒行业唯一的国家重点实验室，以“中国酿酒大师”为代表的青岛啤酒科研、酿酒师团队，敏锐地捕捉到潮流涌动方向，在“经典1903”“白啤”“皮尔森”“原浆啤酒”等丰富多元化产品基础上，进一步推出“一世传奇”“百年之旅”“琥珀拉格”等艺术酿造系列新品，冲破了消费者对传统啤酒认知的天花板，多款产品连续斩获世界啤酒锦标赛、欧洲啤酒之星金奖等20项国际大奖。2022年，最新推出的青岛啤酒“一世传奇”，以突破性技术引领，打开了中国啤酒向上发展空间。

在颁证大会上，中国轻工业联合会党委书记、会长张崇和表示，长期以来，中国酿酒大师工作在生产一线，为推动产业转型升级，推动酿酒行业高质量发展贡献了积极的力量。中国酿酒大师，主要是行业性企业性的，相当程度上非社会性。评选中国酿酒大师，是引领行业科技自立自强的需要，是领航企业技术进步的需要。相信在中国酿酒大师和广大从业人员的共同努力下，中国酿酒事业必将迎来更加灿烂辉煌的未来！

关键词： 中国酿酒大师 一世传奇